Rabu, 12 September 2012

AYAM MASAK MERAH

                                           ermm yummy

RESEPI AYAM MASAK MERAH

Bahan-bahan (4 orang)
1/2 ekor ayam -
sedikit garam
serbuk kunyit

Bahan-bahan kisar
4-5 biji cili kering
1 cm halia
2 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
1 biji tomato, potong dadu
1/2 cawan sos tomato 
*2sb tomato puree 

Bahan Hias 
1/2 biji bawang besar, potong bulat -
mix vege


Cara-cara
1. Bersih ayam.

2. Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam kunyit.

3. Goreng sehingga 2/3 masak (ku goreng garing).

4. Tumis bahan kisar kecuali sos tomato, buah tomato dan tomato puree (jika guna) sehingga naik bau. Kemudian barulah dimasukkan sos, buah tomato dan tomato puree (jika guna). Tumis sehingga naik minyak.

5, Masukkan ayam. Biar kuah jadi pekat. Sekali sekala hendaklah digaul balikkan. Perasakan dengan garam atau sos tomato jika perlu.

6. Bila kuah dah pekat bolehlah masuk bahan-bahan hias. Biar 1-2 minit. Kemudian padamkan api dan sedia dihidang.


Tiada ulasan:

Catat Ulasan